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闕福生
2025-01-10 17:39
“胖東來”的風終于吹到了上海。
1月10日，永輝超市“學習胖東來”上海首家自主調改店在金山萬達廣場正式開業(yè)。此次調改不僅引入了胖東來的爆款商品和優(yōu)質服務，還通過商品結構調整、場景化改造和員工福利提升，全面提升門店的購物體驗。
近年，胖東來爆紅出圈，傳統(tǒng)商超品牌紛紛拜師。國內商超永輝成為首個吃螃蟹的人，試圖通過學習胖東來模式謀求轉型。
作為全國第36家以胖東來模式調改的永輝超市，調改后的金山萬達店將在多個方面體現(xiàn)胖東來特色，比如在產(chǎn)品結構上，調改后更接近胖東來。其次，選品上更注重綠色、有機、健康，如崇明有機菠菜、芹菜、蘆筍等將登陸永輝。同時上海本地特產(chǎn)，如女人雪花膏、奇豫坊阿婆糕、八寶飯等也紛紛入駐。
“胖東來”式服務也將出現(xiàn)在此次的永輝超市內。該超市內設有顧客休息區(qū)、微波爐、自助飲水機、免費充電寶等便民設施。
永輝超市將“學習胖東來”自主調改的首店落戶金山，并非偶然。
金山區(qū)是上海的西南門戶和浙江等南部省份進入上海的橋頭堡，全區(qū)陸地總面積611 平方公里，是距離中心城區(qū)最遠的行政區(qū)之一。這里正在成為大型連鎖超市謀求轉型的試驗場。
2024年10月，德國超市品牌奧樂齊上海金山首店開業(yè)，占地面積超過1000平方米，是目前為止中國市場最大的門店。
為何大型超市選擇金山作轉型“實驗”？
永輝超市副總裁兼全國調改項目組負責人王守誠告訴界面新聞記者，金山區(qū)商業(yè)潛力一直被低估，目前永輝超市在上海共有19家門店。金山萬達店自2015年開業(yè)以來，業(yè)績表現(xiàn)上來看排在上海全市頭部。且經(jīng)過10年的積累，金山區(qū)消費者對于品質的要求在逐步提升，這符合永輝超市通過調改打造品質超市的需求。
與永輝同處金山萬達商圈，主打中平價的奧樂齊在金山開出中國最大門店，亦試圖通過這家門店進一步增加自主品牌占比，旨在低價與品質兩手抓，改寫平價社區(qū)超市重“低價”輕“質量”的印象。
金山人口的持續(xù)流入，也是商業(yè)活力強盛的原因之一。
從上海金山區(qū)政府發(fā)布的人口信息來看，近5年來，金山常住人口保持在82萬以上，其中，戶籍人口約在53萬左右，外來人口持續(xù)增加。
新增人口首先是隨產(chǎn)業(yè)轉移而來。
地處上海外環(huán)外60公里，濱東海而立，化工產(chǎn)業(yè)既是金山區(qū)的優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)，也是金山區(qū)產(chǎn)業(yè)轉型的重點所在。但在近年來，金山區(qū)堅定不移推動化工產(chǎn)業(yè)轉型升級，牽手石油、石化兩大化工基地共同推動“煉油向化工轉、化工向材料轉、材料向高端轉、園區(qū)向生態(tài)轉”，著力重塑化工產(chǎn)業(yè)結構。
近年，金山區(qū)逐步從傳統(tǒng)的化工產(chǎn)業(yè)向新材料、生命健康、新一代信息技術和高端智能裝備四大產(chǎn)業(yè)集群轉型，并打造無人機產(chǎn)業(yè)、生物醫(yī)藥、合成生物學等新興產(chǎn)業(yè)。截至2022年，四大產(chǎn)業(yè)集群，新材料、智能裝備、生命健康、信息技術產(chǎn)業(yè)占全區(qū)規(guī)上工業(yè)產(chǎn)值比重達到79.6%。
在低空經(jīng)濟等熱潮下，金山區(qū)提前多年布局打造的華東地區(qū)的無人機產(chǎn)業(yè)基地，正在引領長三角世界級無人機產(chǎn)業(yè)集群。
而在往生態(tài)轉型方面，金山區(qū)也取得了顯著成效。
樂高樂園、城市沙灘、郊野公園等文旅項目的落地，進一步推動了金山區(qū)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其中，將于2025年夏開業(yè)的樂高樂園項目作為金山區(qū)的重要文旅項目，預計將在未來幾年內吸引大量游客，帶動周邊商業(yè)的繁榮。
產(chǎn)業(yè)轉型帶來了大量的產(chǎn)業(yè)人口，此次永輝超市、奧樂齊最大門店是最大受益者。
雖然遠離十里洋場的上海中心，但是金山一直以來有自己的“熱鬧”。
資料顯示，百聯(lián)金山購物中心于2010年入駐金山，成為金山第一家商業(yè)綜合體。彼時的金山，人們休閑逛街的首選是石化百貨和瑞鑫百貨這兩家傳統(tǒng)百貨商店，對“商業(yè)綜合體”還沒有直觀的概念。8.5萬平方米的百聯(lián)金山購物中心融合餐飲、購物、娛樂，其一經(jīng)出現(xiàn)，就點燃了金山人民的消費熱情，隨后，萬達、紅星美凱龍等大型商業(yè)綜合體紛紛落地金山。
永輝超市的調改，正是金山區(qū)零售業(yè)創(chuàng)新提升的縮影，未來將繼續(xù)推動區(qū)域經(jīng)濟的多元化發(fā)展。
金山區(qū)常住人口已超過80萬，其中年輕家庭和中產(chǎn)階層的比例逐年上升。據(jù)預測。隨著城市化進程的加快，越來越多的年輕人選擇在金山區(qū)定居。
這部分人群對生活品質有著更高的要求，尤其是在購物體驗、商品品質和服務質量方面。永輝超市金山萬達店的調改，正是為了滿足這一消費群體的需求。通過引入胖東來的爆款商品和優(yōu)質服務，永輝為金山市民提供了更高品質的購物體驗。王守誠表示。
金山區(qū)相關部門對大型超市落地表示歡迎，鼓勵商業(yè)企業(yè)通過提升商品品質、改善購物環(huán)境、提供優(yōu)質服務等方式，滿足多樣化的消費需求。其中，金山區(qū)市場監(jiān)管局為此次永輝超市自主調改項目提前介入證照辦理，指導場地設施布局，監(jiān)督企業(yè)落實《消費者權益保護法》，保障消費者權益。
數(shù)據(jù)顯示，2023年，金山區(qū)社會消費品零售總額達到446.41億元，同比增長9.1%，市場繼續(xù)恢復并呈現(xiàn)穩(wěn)定增長。2024年，上海金山全年社零總額有望突破450億元。社會消費活力強勁。
金山區(qū)相關部門告訴界面新聞，永輝超市金山萬達店的調改是金山區(qū)商業(yè)提質增效的重要舉措。未來，金山區(qū)將繼續(xù)推動場景創(chuàng)新、資源聯(lián)動和改造提升，鼓勵商業(yè)企業(yè)引入新場景、新業(yè)態(tài)、新品牌，打造首發(fā)經(jīng)濟、夜間經(jīng)濟等特色項目，不斷豐富消費供給、滿足消費需求。
