2024年12月,冷凍薯制品生產(chǎn)商凱達(dá)恒業(yè)宣布近期完成近4億元首輪融資。本輪融資由黑蟻資本領(lǐng)投,建發(fā)新興投資跟投,融資款將被用于產(chǎn)線建設(shè)、育種研發(fā)、品牌營銷等,持續(xù)深耕馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化整合。
凱達(dá)恒業(yè)成立于2000年,專注于馬鈴薯冷凍食品和休閑食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。2019年,凱達(dá)進(jìn)入冷凍法式薯?xiàng)l生產(chǎn)領(lǐng)域,并先后在內(nèi)蒙古烏蘭察布市和太仆寺旗建立了冷凍薯制品加工產(chǎn)業(yè)園,預(yù)計(jì)兩年內(nèi)凱達(dá)恒業(yè)有望擁有亞洲最大的冷凍薯制品加工能力。
根據(jù)市場研究公司 (Claight Corporation) 的報(bào)告《2024年-2032年全球炸薯?xiàng)l市場報(bào)告及預(yù)測》,全球薯?xiàng)l市場在2023年達(dá)到了近271.3億美元(約合人民幣1980億元),并且在2024年-2032年間預(yù)計(jì)將以6.3%的年復(fù)合增長率繼續(xù)增長。冷凍薯?xiàng)l的主要消費(fèi)市場包括北美、歐洲、亞太地區(qū)、拉丁美洲以及中東和非洲,其中北美是占比最大的市場,而亞太國家與地區(qū)如中國、日本、印度、東南亞正在為該市場的增長與擴(kuò)張注入動能。
在2021/2022年度,中國首次成為冷凍薯?xiàng)l的凈出口國,且隨著中國產(chǎn)能的提升,這一趨勢仍將持續(xù)。目前中國的冷凍薯?xiàng)l產(chǎn)能以內(nèi)銷為主,但出口比例持續(xù)增長。以凱達(dá)恒業(yè)的數(shù)據(jù)為例,目前海外銷售占比約4成,已將國產(chǎn)冷凍薯?xiàng)l銷往全球30多個(gè)國家與地區(qū)。
從客戶類型來看,凱達(dá)恒業(yè)的主要客戶包括西式快餐連鎖品牌、休閑零食品牌、連鎖零售渠道等等,服務(wù)的客戶已達(dá)1000余家。
百勝中國招股書援引弗若斯特沙利文數(shù)據(jù),2023年中國西式快餐市場規(guī)模已達(dá)3714億元。中國西式快餐行業(yè)近年持續(xù)增長,預(yù)計(jì)2023年-2028年間將以10%的年復(fù)合增長率持續(xù)擴(kuò)大。同時(shí),薯制品作為配菜還在中餐場景中不斷提升滲透率,另作為休閑零食的薯制品食用歷史較長、場景豐富,未來各形態(tài)薯制品有望在不同場景打開市場空間。
中國薯制品加工行業(yè)的發(fā)展便是在海外與國內(nèi)需求雙增的基礎(chǔ)上崛起,目前全球十大生產(chǎn)商仍為外資企業(yè),以北美與歐洲企業(yè)為主。凱達(dá)恒業(yè)創(chuàng)始人及董事長劉長安表示:“我們是馬鈴薯種植的第一大國,但是薯?xiàng)l卻一直是外資主導(dǎo)的市場,冷凍薯?xiàng)l的出口價(jià)格很高;與此同時(shí),我們發(fā)現(xiàn)中國極強(qiáng)的制造業(yè)能力過去還沒有外溢到薯制品加工行業(yè),這是我們選擇切入冷凍薯?xiàng)l領(lǐng)域的原因。”
中國產(chǎn)能的提升以及薯制品產(chǎn)業(yè)鏈的區(qū)域發(fā)展,有著深遠(yuǎn)的意義。食品加工企業(yè)所處的產(chǎn)業(yè)生態(tài)位置使其能夠聯(lián)動一產(chǎn)、二產(chǎn)及三產(chǎn)的發(fā)展,一方面在工業(yè)建立效率優(yōu)勢,幫助三產(chǎn)的終端餐飲與食品品牌降低成本、提高競爭優(yōu)勢,并為消費(fèi)者提供更具質(zhì)價(jià)比和豐富度的產(chǎn)品;另一方面,深入到本國市場的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié),通過研發(fā)更適合在中國種植的優(yōu)質(zhì)薯種、種植技術(shù)輔導(dǎo)與訂單農(nóng)業(yè)幫助農(nóng)戶提升收入。且隨著供應(yīng)鏈企業(yè)出海,在冷凍薯?xiàng)l更為廣袤的全球市場中獲得份額,最終也會傳導(dǎo)至上游,持續(xù)地改善我國農(nóng)戶的生活以及種植水平。
凱達(dá)恒業(yè)創(chuàng)始人及董事長劉長安表示,“凱達(dá)最初選擇在烏蘭察布市實(shí)施馬鈴薯深加工項(xiàng)目,是對國家‘脫貧攻堅(jiān)’號召與北京市委市政府‘京蒙對口幫扶’戰(zhàn)略部署的響應(yīng),凱達(dá)內(nèi)蒙產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)與發(fā)展,將東部科技與西部區(qū)域優(yōu)勢相結(jié)合,以北京的資金、技術(shù)力量喚醒烏蘭察布沉睡的農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢,既是幫扶,又是協(xié)作,真正實(shí)現(xiàn)了企業(yè)、農(nóng)民、地方的三贏,最終為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了非常積極的作用?!?/p>
在下游品牌連鎖化率的提升進(jìn)程中,黑蟻資本持續(xù)在餐飲與食品供應(yīng)鏈布局。成立于2016年的黑蟻資本,專注中國消費(fèi)產(chǎn)業(yè)投資。在中式快餐行業(yè),黑蟻資本曾投資餃子云吞行業(yè)領(lǐng)軍者袁記食品,后者旗下品牌袁記云餃通過改良餃子配方,已在全國開出超4000家門店,并開啟出海進(jìn)程。
此番對于凱達(dá)恒業(yè)的投資,黑蟻資本表示,“在需求端,尋找餐飲終端的超級大單品;在供給端,尋找供應(yīng)鏈中工業(yè)化發(fā)展成熟、具備效率壁壘的企業(yè)。在研究和尋找機(jī)會的過程中發(fā)現(xiàn):需求端來說,薯制品是一個(gè)口味及口感標(biāo)準(zhǔn)化、應(yīng)用場景廣泛、擁有很大市場空間的超級單品;從供給端來說,薯制品的食品工業(yè)發(fā)展成熟,自動化率高。凱達(dá)恒業(yè),在供給端結(jié)合中國產(chǎn)地與中國供應(yīng)鏈效率的雙重優(yōu)勢,已搭建高度垂直供應(yīng)鏈整合和極致成本效率的競爭壁壘?!?/p>
圍繞一顆馬鈴薯的育種、種植、收儲、生產(chǎn)加工再到產(chǎn)品開發(fā)和品牌建設(shè),凱達(dá)已實(shí)現(xiàn)對全產(chǎn)業(yè)鏈的梯度布局,致力于打造業(yè)內(nèi)最低綜合成本。如產(chǎn)業(yè)園布局中國“薯都”烏蘭察布,位于北緯41°-43°之間的“馬鈴薯黃金種植帶”,這一區(qū)域出產(chǎn)的馬鈴薯加工薯品質(zhì)高,保證了凱達(dá)薯制品的品質(zhì)??拷袭a(chǎn)地,又能節(jié)省運(yùn)輸成本,降低馬鈴薯的入庫損耗。另在上游配套方面,凱達(dá)借助產(chǎn)業(yè)園的規(guī)模效應(yīng),引進(jìn)輔料、包材等上游企業(yè)共享園區(qū)基建,降低了過去高昂的運(yùn)輸開支;另外在倉儲方面,凱達(dá)在園區(qū)自建原料恒溫氣調(diào)庫和成品冷凍庫,以更低的成本保障了原料薯的儲存品質(zhì),降低了原料的存儲消耗;降低成品倉儲成本的同時(shí),保障食品安全。
凱達(dá)恒業(yè)創(chuàng)始人及董事長劉長安表示,“從上游介入育種,到種植環(huán)節(jié)幫助農(nóng)戶降低種植成本,再到加工端降低人工和損耗、提高出成率,再到降低銷售成本——是各個(gè)環(huán)節(jié)的精益管理,使凱達(dá)在充分利潤率基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了極致質(zhì)價(jià)比。凱達(dá)的核心競爭力,源于對中國產(chǎn)地和中國供應(yīng)鏈效率的整合?!?/p>
校對:廖勝超